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September 2011

Sep 01, 2011

とうもろこし

生協の野菜に「グリーンサポート」という商品がある。
210円で2種類の野菜、ただし届くまで何を買ったのか分からないという。

たまに頼むのだが、今週はキャベツととうもろこし1個ずつが届いたのでちょっと嬉しい。

甘いうちに食べねばと、今日食べることにした。

とうもろこしは過剰包装で、皮とひげを除くと、ずいぶんなゴミが出る。
食べ終わると芯もゴミになる。

皮1枚だけ残して、さっそく先日の圧力鍋でとうもろこしを蒸す。

最低水量にして1圧で5分加圧して放置。
今日もコンロの「湯沸かし保温」ボタンでいけるかどうかチャレンジしたところ、圧がかかり始めて間もなく、自動で保温の火加減になってくれた。
右のコンロより左のコンロのセンサーの方が、怖くないタイミングで沸騰を感知してくれるのだろうか。
右のコンロで過去2回チャレンジしたけど、なかなか沸騰を感知してくれないので、怖くなって自分で火を弱めてしまった。

久々のとうもろこしの味はなかなか美味しかった。

思わず実家に電話してしまうくらい。

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圧力鍋で炊飯してみた

勢いで買った圧力鍋が届いていたのだが、やっと今日時間ができたので使ってみた。(時間がないときに使うものだという気もするけど)

買ってしまったのはこちら↓
Sicomatic® econtrol Duo 4,5+3,0 Ltr. Silargan

econtrolは新しいシリーズらしく、日本ではまだ切り替え前でT-plusというシリーズしか売っていない(econtrolを予約販売しているのは見かけた)。これよりは少し改良されているらしい。
と言っても、圧力鍋は初めて買うので特に感慨はないというか、よくわからない。

セット品だからなのか、日本で買っていないからなのか、レシピブックが付いていない。あと、すのことすのこの足も付いていない。

4.5Lのほうは無茶苦茶に重く、片手で持つのは危険と思っちゃうくらい。
これ、ダンベル代わりになるんじゃないだろうか。

とりあえず、3Lの鍋で2合分の米を浸水なしで炊く。
かかった時間は、米を洗うところから蒸らしまで入れて、30分弱くらいだろうか。
水加減が悪いのか、べちゃっとした出来上がりで、やや灰色がかっている。
まあ、ギリギリでご飯と呼んで問題なさそう。
味は悪くなかったので、もう少し圧力と加圧時間・水加減をマスターすれば、炊飯器の白米急速モードよりもいいかもしれない。

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